Bột mì chìa khóa đỏ
Bột mì thượng hạng CHÌA KHÓA ĐỎ được sản xuất từ nguồn lúa mì nhập khẩu chọn lọc. Bột mì có hàm lượng protein cao, khả năng hấp thụ nước tốt, rất phù hợp làm các loại bánh mì baguette Pháp, bánh mì Việt Nam, sandwich, pizza, bánh ngọt cao cấp… Đặc chế riêng cho khu vực Nam Trung Bộ, Phú Yên, Nha Trang, Đà Lạt, Tây Nguyên để làm bánh mì theo phương pháp truyền thống.
Thông số kỹ thuật
Protein |
11% – 13% |
Gluten ướt |
tối thiểu 30% |
Tro |
tối đa 0,6% |
Ẩm |
tối đa 14% |